Cuadernos del Abasto
1. Un Plan para nutrirnos mejor y a precio justo: Qué es el Plan Maestro de Abastecimiento de Alimentos y Seguridad Alimentaria de Bogotá (PMAASAB), cómo beneficia a los ciudadanos y en dónde se lleva a cabo. PDF |
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| 2. ¡A comer mejor, a vivir mejor! Cuáles son las características de una canasta adecuada y de los alimentos que se consumen hoy en Bogotá, su frecuencia, aportes nutricionales y déficit alimenticio; en particular en Ciudad Bolívar.. PDF | |
| 3. Así somos, así estamos: Qué condiciones socioeconómicas afectan a la población y su capacidad y posibilidad de alimentarse mejor. PDF | |
| 4. De dónde nos llegan y para dónde van los alimentos: En qué zonas y en qué cantidad se producen los alimentos que llegan a Bogotá, cuáles son los beneficios y problemas del entorno geográfico de la ciudad, dónde se transforman y consumen los alimentos. PDF | |
| 4a. De dónde nos llegan y para dónde van los alimentos. PDF (Mapa) | |
| 5. Cómo nos llegan los alimentos: Cuáles son las rutas de las cadenas de abastecimiento y cómo afectan los procesos de producción, transformación, comercialización y consumo. PDF | |
| 6. Cómo evitar los riesgos: Por qué es frágil y vulnerable la red de abastecimiento de alimentos de Bogotá.PDF | |
| 7. Las redes transforman: Cómo organizarse en torno a NutriRedes en la ciudad y a AgroRedes en el campo para actuar de forma integrada y coordinada. PDF | |
| 8. Herramientas para conectarnos: Cómo se prepara la ciudad para el funcionamiento del Sistema de Abastecimiento de Alimentos de Bogotá (SAAB) con equipamientos, nodos, plataformas logísticas y virtuales.PDF | |
| 9. ¡Por nuestra salud!: Qué relación hay entre prácticas saludables ambientales, de producción y de manipulación de productos con la salud del consumidor. PDF | |
| 10. Sumando al Plan: Qué proyectos adelantan las entidades distritales en torno al Sistema de Abastecimiento de Alimentos de Bogotá (SAAB).PDF | |
